Recetas veganas

Porridge con crema shiitake

Para 1 persona: INGREDIENTES ½ de calabaza butternut (en su receta, Eve utilizó un tipo de calabaza llamado “patidou” en francés. Se puede reemplazar por una calabaza butternut) 30 g de copos de avena 15 g de copos de…
samossa - Ecomil creme cuisine india

Samosa de tofu encurtido a la indiana

Para 20 samosas: INGREDIENTES 1 paquete de masa filo/brick (10 hojas) 1 calabaza butternut de tamaño medio 1 bloque de tofu encurtido marinado al tamari 5 cucharadas de crema Ecomil cuisine India PREPARACIÓN Cortar…

Sopa con zanahorias, calabaza y crema India

  INGREDIENTES 1 calabaza butternut 1 cebolla 4 zanahorias 200 ml de crema Ecomil Cuisine India Jengibre, cúrcuma, sal, pimienta y cilantro Hojas de cilantro frescas Semillas de girasol 2 cucharadas de…

Pasta con crema de limón y anacardo

    Ingredientes (para 2 personas): 200 g de pasta penne 1 caja de aceite de oliva Ajo picado Chalota picada 200 ml Ecomil Cuisine Anacardo  15 g de maicena 1 pizca de sal 1 cdta. de pimienta Jugo…

Macarrones con crema de anacardo

Para 2 personas: Preparar las zanahorias: Cortar 2/3 zanahorias en rodajas grandes. Colocar en una fuente de horno con 2 estuches de jarabe de coco, 2 estuches de balsámico y 1 estuche de aceite de oliva. Poner en el…

Quiche de Verduras de Invierno

Ingredientes (para 1 tarta) : - 850 g de verduras ralladas (500 g de calabaza/200 g de zanahorias/150 g de patatas) - aceite de oliva - 3 cebollas amarillas pequeñas - 2 dientes de ajo - sal y pimienta negra - 200 ml Ecomil…

Korma vegano thai

Ingredientes para 2 personas: 4 zanahorias 2 bok choy 1 coliflor 200 gr. de champiñones marrone Para la salsa Korma: Cebolla, jengibre y ajo fresco 1 cda. de aceite de oliva 1 cucharada de curry en polvo 1…

Jackfruit Tikka Masala

Ingredientes (4 personas):   - 220g de la fruta típica de Bangladés e Indonesia: La nanjea,​ árbol de jaca, jack, yaca, nangka o panapén. - 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol - 3 dientes de ajo - 1 cm de…

Lasaña vegetariana con calabaza

  12 hojas de lasaña 1 calabaza moscada 300 g de tofu ahumado Ajo/cebolla/chalote 250 ml Ecomil Cuisine Béchamel Queso vegano al estilo ricotta (casero o comercial) Sal, pimienta, levadura malteada (para adaptar…