Si te pasa como a mí y de vez en cuando necesitas un capricho dulce que no te complique la vida, apunta esta receta porque vas a querer hacerla más de una vez. Estos vasitos de chocolate y galleta son mi versión rápida y sin gluten de un postre vegano de cacao que no puede estar más rico (¡y además queda monísimo servido en vasitos!).
La clave está en combinar el Postre Cacao Dark de Ecomil, que es súper cremoso y tiene un sabor a chocolate intenso, con unas galletas de avena sin gluten con jengibre y canela. Y por supuesto, un toque de bebida vegetal con canelita para darle más magia.
Ingredientes para postre vegano de chocolate y galleta
- 2 tarrinas de Postre Cacao Dark Ecomil
- 8 galletas de avena sin gluten (yo uso unas con jengibre y canela que me flipan)
- Un chorrito de bebida vegetal de coco Ecomil Coco Nature Sin Azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
Cómo se hace
- Mezcla un poco de bebida vegetal con la canela.
- Moja las galletas en esa mezcla (pero solo un poco, que no se rompan).
- Ahora toca montar capas:
▫️ galleta
▫️ capa de chocolate
▫️ otra de galleta
▫️ más chocolate
▫️ y por último una galleta entera para coronar. - Guarda en la nevera al menos 30 minutos para que coja cuerpo (si puedes resistirte, claro).
¿Por qué me encanta este postre vegano de cacao?
Porque lo tiene todo:
✔ Es fácil
✔ Está brutal de sabor
✔ No lleva gluten ni ingredientes raros
✔ ¡Y se hace en menos de 10 minutos!
Además, al ser 100% vegetal, es ideal si buscas cuidarte sin renunciar al placer de un buen postre casero. Yo lo preparo muchas veces cuando vienen amigos a casa y siempre triunfa.
Si te animas a probarlo, cuéntame qué tal. Y si le das tu propio toque, ¡quiero saberlo! 💛
Receta de Bianca Jiménez, @lastartasdebibi