Si l’horchata est déjà irrésistible, imaginez-la transformée en crème dessert à la souchet végétalienne bien fraîche. Cette recette est douce, crémeuse et parfaite comme dessert léger. Elle est sans gluten, sans lactose et 100 % végétale, idéale pour toute la famille.
La boisson de souchet apporte une saveur naturellement sucrée, tandis que la crème végétale donne une texture onctueuse et fondante. Une version à la cuillère de l’horchata traditionnelle, simple et délicieuse.
Pourquoi préparer une crème de souchet végétalienne ?
La crème dessert à la souchet végétalienne est une alternative plus légère aux crèmes classiques. Sans produits laitiers ni œufs, elle est plus digeste et riche en fibres et bonnes graisses grâce au souchet.
Préparée à la maison, elle permet de maîtriser le sucre et d’obtenir un dessert frais et savoureux en quelques minutes.
Ingrédients pour la crème de souchet
- 500 ml de boisson de souchet Ecomil
- 100 ml de crème végétale
- 50 g de fécule de maïs
- 1/4 tasse d’érythritol ou autre édulcorant
- Cannelle selon le goût
- Biscuits végétaliens et sans gluten pour décorer
Préparation pas à pas
Versez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez jusqu’à dissolution complète de la fécule. Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Répartissez la préparation dans des verrines, ajoutez un biscuit et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Avant de servir, saupoudrez de cannelle.
Vous obtiendrez une crème dessert à la souchet végétalienne fraîche, onctueuse et irrésistible.
Recette et photographie par @lastartasdebibi. N’oubliez pas de partager vos créations avec nous sur @ecomiloficial et de nous dire ce que vous en pensez. Bonne dégustation !