Nous terminons la semaine avec des pancakes végétaliens sans gluten au caramel salé absolument irrésistibles. Moelleux, doux et avec une touche salée parfaitement équilibrée, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner spécial, un brunch ou un goûter gourmand. Entièrement végétaliens et sans gluten, ils conviennent à toute la famille.
Le produit phare de cette recette est le dessert au caramel salé Ecomil, qui apporte une texture crémeuse et une saveur intense qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Pourquoi préparer des pancakes végétaliens au caramel salé ?
Les pancakes végétaliens sans gluten au caramel salé sont une alternative plus légère aux recettes classiques. Sans œufs ni produits laitiers, ils sont plus digestes et tout aussi délicieux. Les préparer à la maison permet de personnaliser les toppings et de partager un moment gourmand.
Ingrédients pour les pancakes au caramel salé
Pour la pâte :
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 90 g de pépites de chocolat
- 120 g de mélange de farine sans gluten
- 100 ml de boisson au soja
- 1 pot de dessert au caramel salé Ecomil
Pour servir :
- Sirop d’érable selon le goût
Préparation pas à pas
Préparez le buttermilk végétal en mélangeant la boisson au soja avec le vinaigre de cidre et laissez reposer 10 minutes.
Dans un bol, mélangez la farine sans gluten et la levure. Ajoutez le dessert au caramel salé et le buttermilk, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez la margarine fondue et les pépites de chocolat.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire les pancakes environ 1 minute 30 de chaque côté.
Servez chaud avec du sirop d’érable ou vos toppings préférés. Ces pancakes végétaliens sans gluten au caramel salésont un vrai plaisir gourmand.
Recette et photographie par @lastartasdebibi. N’oubliez pas de partager vos créations avec nous sur @ecomiloficial et de nous dire ce que vous en pensez. Bonne dégustation !