Yogurt vegano al coco
Hacer un yogurt vegano en casa es posible, y delicioso! Con leche de coco Ecomil, un poco de fermentos de yogurt sin lactosa y una yogurtera.
Ingredientes:
- 500 ml de leche de coco Ecomil
- 1g de polvo de agar-agar (1.5g por un yogur más firme)
- 30 ml de Jarabe de arce (o azucar)
- 2,5 gramos de fermentos de yogur sin lactosa
Preparación:
Llevar la leche de coco y el jarabe de arce hasta que hierva. Añadir el agar-agar y remover.
Retirar del fuego y dejar enfriar a 40 grados.
Poner en un tazón pequeño y agregar unas cucharadas de leche caliente para disolver bien.
Añadir los fermentos de yogur disuelto en el resto de la leche y mezclar bien.
Verter en frascos de vidrio o recipiente de yogur.
Incubar 14 a 16 horas en una yogurtera.
Dejar enfriar en el refrigerador por lo menos 3 horas antes de servir!
https://www.ecomil.com/sin-lactosa-sans-lactose-dairy-free/ecomil-cuisine-coco-bio-200-ml/