Tortitas veganas de harina de avena

No hay mejor manera de empezar en día que con un buen y delicioso desayuno.

Tener a mano diferentes opciones es lo mejor para hacer de esta, una comida perfecta y completa. Por esto te proponemos unas riquísimas tortitas veganas de harina de avena y leche de quinoa. Una mezcla muy fácil y llena de proteínas vegetales. Una receta de Beatriz moliz @beatrizmoliz

Puedes tomarlas solas o acompañar de fruta o mermelada casera.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de avena integral Naturgreen
  • 2 tazas de Ecomil bebida de quinoa
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de AOVE
  • 2 cucharadas de sirope de agave NaturGreen
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite de coco Virgen Extra Naturgreen para tu sartén

Elaboración

  1. Mezcla todos los ingredientes, menos la Bebida de Quinoa, y mezcla.
  2. Ve añadiendo poco a poco la bebida de quinoa, si ves que con dos tazas la mezcla es demasiado densa, agrega más para obtener una mezcla líquida y apta para las tortitas (no debe quedar pastosa).
  3. Utiliza una sartén anti-adherente. Caliéntala a fuego alto y vierte una cucharada de aceite de coco para engrasar. Cuando esté bien caliente baja el fuego a medio-alto.
  4. Vierte un par de cucharadas de la mezcla y ve girando la sartén para cubrir todo el espacio. Cocina hasta que la mezcla empiece a oscurecerse.

Ayúdate de un plato o tapa de sartén para darle la vuelta y haz la tortita por el otro lado.

  1. Vuelve a engrasar un poco la sartén y repite el proceso. Así hasta terminar con la masa.
  2. Las tortitas puedes guardarlas en la nevera hasta 3-4 días, incluso ¡puedes congelarlas!* Así podrás disfrutar de ellas cuando quieras.

* Si quieres congelar las tortitas, deja que se enfríen y utiliza papel de pergamino entre ellas para almacenarlas juntas.

Gracias Beatriz !

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