Tortita con nuez y banana
Ingredientes
- 1/3 vaso de avena
- 2/3 vaso de nuez
- 1 cucharilla de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 2 bananas
- 1/3 vaso de leche de almendra Ecomil sin azúcar
- 2 cucharillas de aceite de olive
- ½ cuchara sopera de jarabe de agave NaturGreen
- 2 cucharas soperas de extracto de vainilla
- Aceite de coco NaturGreen (cocción)
Receta para 2 personas
- Machaca las avenas hasta que se vuelve en polvo. Hacer lo mismo con las nueces. Añadir el bicarbonato sódico, una pizca de sal y mezclar todo en un grande bol.
- Con una batidora, mezclar las bananas, el leche de almendra, aceite de olive, jarabe de agave y vainilla.
- Incorporar la mixtura obtenida en la mezcla de avena para obtener una pasta uniforme. Refrigerar durante 20 minutos para espesar la pasta.
- En un grill, calentar el aceite de coco. Verter 1/4 vaso de la pasta para cada tortita. Estas toman más tiempo para calentar, y serán más oscuras que una tortita habitual.
- Servir las tortitas con jarabe de agave, nueces picadas y bananas frescamente cortadas. ¿Y porque no con un poco de dulce de leche?