Torta de limón y amapola

Anais Da Silva @anadasilv ha preparado esta riquísima receta de tarta de limón y amapola. 

Ingredientes:

  • 2 yogurts vegetales
  • 120 g de harina de arroz semi-completa
  • 80 g de polvo de almendra
  • 40 g de harina de coco (o añadir más polvo de almendra)
  • 100 ml de leche de almendra Ecomil
  • El jugo de 2 limones medianos (de 80 a 100 ml)
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 paquete de levadura

 

Opcional: 2 cucharaditas de bicarbonato

Opcional: 50 g de azúcar de abedul – índice IG incluso más bajo que el azúcar de coco

Para la decoración: aquí pongo arándanos, rodajas de limón y granola de coco

 

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 ° C
  • Exprime los limones.
  • Mezcle todos los ingredientes secos. Agregue el yogur. Luego agregue el jugo de limón y la leche de almendra. Finalmente, agregue la amapola.
  • Transferir a un molde forrado y añadir su topping favorito.
  • Poner en el horno de 35 a 40 minutos.

 

Deje que se enfríe y disfrute

Descubre más recetas en el blog de Anais https://www.nany-france.com/vegan-friendly-blog-anais