Tofu con espaguetis de calabacín al curry – Una receta de Bianca Zapatka – https://www.instagram.com/fitness_bianca/
Ingredientes:
- 200g de tofu
- 1 calabacín de tamaño medio / grande
- Mezcla de 5 especias de tu gusto
- 1 cebolla de primavera
- 2 cucharadas de sopa de nata de almendras para cocinar Ecomil
- 1 cucharada de sopa de aceite de coco extra virgen
- Salsa de soja
- 2 cucharadas de sopa de semillas de cañamo
- 1/2 tarro de Little Lunch India Sopa
Receta:
- Cortar el tofu en cubitos y dejar marinar en una cucharada de sopa de especias de tu gusto y en un poco de salsa de soja
- Cortar la cebolla de primavera
- Cortar el calabacín en formas de espaguetis con un cortador de espirales o simplemente con un cortador de verduras
- Calentar el aceite en dos distintas cacerolas
- Calentar el tofu con la cebolla de primavera en una de las cacerolas
- Calentar en la otra cacerola los espaguetis de calabacín, y añadir la nata de almendras
- Retirar las ollas del fuego, dispersar algunas semillas de cañamo antes de servir el tofu con los espaguetis de calabacín mezclados
¡Eso es todo!
Truco: Para más sabor, calentar el tarro de Little Lunch India Soup antes de mezclarlo con los espaguetis de calabacín con el tofu cocinado
Valores nutricionales (per porción) :
545 Calorías, 21g Hidratos de carbono, 36g Proteínas, 34g Grasas
Valores nutricionales con 200g de arroz :
744 Calorías, 71g Hidratos de carbono, 37g Proteínas, 34 Grasas
¡Gracias a nuestra bloguera de fitness Instagram preferida Bianca Zapatka para esta deliciosa receta tan rica y baja en azúcar!
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