Tarta de calabaza y chocolate
Incorporar vegetales en un postre es más fácil de lo que piensas. Esta tarta otoñal tiene como protagonista un alimento de temporada, la calabaza.
No lo dudes y sorprende en casa con un delicado y cremoso postre. Beatriz Moliz @beatrizmoliz ha hecho esta tarta de calabaza y chocolate sana que tiene una pinta increíble.
Aquí está la receta…
Ingredientes
Para la base:
- ½ taza de almendras
- ½ taza de trigo sarraceno NaturGreen
- 2 cucharadas de harina de coco NaturGreen
- 1 cucharada de Cacao Puro desgrasado
- 2 cucharadas de Aceite de coco Virgen Extra Naturgreen
- 1 cuchara de Ecomil leche de almendra
Para el relleno:
- 200 gramos de tofu
- 200 gramos de calabaza asada
- ½ taza de Ecomil Cuisine Coco
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de sirope de agave NaturGreen
- 1 cucharada de crema de cacahuete
Para la cobertura:
- 1-2 cucharadas de Cacao Puro desgrasado
- 1-2 cucharadas de Aceite de coco Virgen Extra Naturgreen
Elaboración
- En primer lugar tenemos que hornear la calabaza. Precalienta el horno a 180º, coloca la calabaza cortada en taquitos (así tardará menos en hacerse) añade un poquito de aceite, y espera hasta que esté blanda y se deshaga con facilidad.
- Para la base, incorpora todos los ingredientes en tu procesador y combina la mezcla hasta que obtengas un masa crujiente.
- Coloca la mezcla en tu recipiente, y mientras preparas el resto de capas, métela en el frigorífico. Así iremos consolidando la base.
- Ayudándote de un trapo o papel de cocina, presiona el tofu para deshacerte de todo el líquido. Cuando esté listo, añádelo a tu batidora junto con la leche de coco Ecomil y una cucharada de sirope de agave. Cuando consigas una textura cremosa, viertela sobre la base de tu tarta y vuelve a refrigerar.
- Por último vamos con la base de calabaza. Asegúrate que está fría. Vierte la calabaza asada, la canela, el resto del sirope de agave y la crema de cacahuete en tu batidora y repite el anterior proceso. Saca la tarta del frigorífico y vuelca esta última capa. Refrigera un par de horas antes de añadir la cobertura de chocolate
Gracias Beatriz Moliz por tu receta sabrosa!
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