Sopa de Tomate y crema de Almendra
Echa un vistazo a esta receta de sopa de tomate con crema de almendras Ecomil. Un plato sencillo de hacer, cremoso y sabroso!
Ingredientes
- 1 cebolla roja grande
- 4 dientes de ajo
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 9 tomates grandes
- 1 cucharada de hojas de albahaca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 2 cucharadas de caldo de verduras
- 1/2 taza de crema de almendras ecomil
Instrucciones
- Cortar las cebollas y los dientes de ajo en trozos pequeños y saltear en una sartén con aceite de oliva
- Picar los tomates en trozos y mezclar hasta que estén suaves
- Picar hojas de albahaca en trozos pequeños
- Añadir en la sarten : tomates mezclados, hojas de albahaca picada, pimienta negra molida, concentrado de tomate y caldo de verduras
- Cocine a fuego lento y mezclar regularmente durante 15 minutos
- Añadir la crema de almendras ecomil y cocine a fuego lento por otros 5 minutos
- Servir en un bol y disfrutar!
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