Sopa de espinacas, batata dulce y nata de coco
Una cremosa sopa de espinas, batata dulce y nata de coco Ecomil para calentarse durante el invierno…
Ingredientes para 4 personas
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 cebolla mediana picada
- I batata grande cortadas en cubitos
- 1 L de caldo vegetal
- 500 g de espinacas frescas
- 200 ml EcoMil Cuisine Coco Bio
- Sal y pimienta
Receta
- En una olla poner a calentar la margarina, añadir la cebolla picada
- Añadir los cubitos de batata y sofreír 5 minutos
- Añadir el caldo vegetal y las espinacas y dejar cocer 3 minutos
- Pasar todo por la batidora añandido poco a poco la nata Ecomil Cuisine Coco bio
- Añadir sal y pimienta al gusto
¡ A disfrutar !