Samosa de tofu encurtido a la indiana

samossa - Ecomil creme cuisine india

Para 20 samosas:

INGREDIENTES

  • 1 paquete de masa filo/brick (10 hojas)
  • 1 calabaza butternut de tamaño medio
  • 1 bloque de tofu encurtido marinado al tamari
  • 5 cucharadas de crema Ecomil cuisine India

PREPARACIÓN

  1. Cortar la calabaza butternut en dados y hornearla durante 40 min a 190ºC. Después que está cocido, batir con la crema Ecomil cuisine India.
  2. Cortar el bloque de tofu en dados pequeñitos. Mezclar el puré de calabaza con el tofu.
  3. Cortar las hojas de masa brick en dos y seguir con el plegado de los samosas incluyendo el relleno dando forma triangular.
  4. Cuando las samosas estén con su forma definitiva, calentar el aceite de oliva en una sartén y dorarlas durante 15-20 min para que estén crujientes.

Acompañar con una ensalada y añadir la crema cuisine India sobre la ensalada.

 

Receta preparada por Eve.

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