Patatas con nata de curry y sésamo tostado – Una receta de http://laveggiefamily.blogspot.com
Ingredientes: 
- 3 patatas medianas por persona
- 200ml de nata de cocinar almendra Ecomil
- 2 cucharas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- 5 vueltas de pimienta molina
- 1 trozo pequeño de jengibre
Receta:
- En una cacerola pequeña calentar las semillas de sésamo sin añadir materias grasas. Sacudir la cacerola y dejar las semillas calentar hasta que desprenden un olor agradable de “toast”! Apagar el fuego y dejar las semillas en la cacerola.
- Pelar las patatas, limpiarlas y cocer al vapor para 20 minutos. En fin de cocción verificar que el corazón de las patatas está bien cocido con la punta de un cuchillo.
- En la cacerola que contiene las semillas de sésamo, añadir los dos dientes de ajo presionados (o rallado si no tiene un prensa-ajos), el curry, el sal, la pimienta y el pequeño trozo de jengibre rallado. Verter la nata de almendras Ecomil y remover durante 5 minutos mientras calentar a fuego lento para que los sabores se mezclen.
- Reservar la crema que calentará 5 minutos a fuego lento justo antes de servir.
¡Gracias a Albanne para esta deliciosa receta!
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