Pastel de nectarina y coco

Por dos panecillos:

 

– 20 gr. de harina de castaña

– 40 gr de harina de arroz

– 20 gr. de fécula de patata

– 1/2 bolsa de levadura

– 2 cdas. de azúcar

– 6 c.a.s Ecomil Cuisine Coco

– 1 puñado pequeño de mangos secos

– 1 pizca de flor de sal de vainilla

– 1 nectarina cortada en trozos pequeños de

 

  1. Mezclar las harinas con el polvo de hornear, el azúcar y la flor de vainilla de la sal.
  2. Luego agregue la leche de coco Ecomil.
  3. Añadir la nectarina y los mangos secos cortados en trozos pequeños.
  4. Engrasar dos tazas de panecillos y verter la mezcla.
  5. Agregue unos cuantos arándanos a la cobertura.
  6. Hornear a 180°C durante 20 minutos.

Gracias a Eve por su receta.

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