Pastel de chocolate con crema inglesa Ecomil

Ingredientes:

 

– 160g de harina

– 100 g de avellana en polvo

– 40 g de almidón

– 70 g de cacao en polvo crudo

– 80 g de azúcar de coco

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 1 taza de bicarbonato

– 1 pizca de sal

– 330 g de calabacín rallado

– 150 g de puré de manzana sin azúcar añadido

– 150 ml de leche vegetal

– 30 g de aceite de coco

– 1 taza de vinagre de sidra

– Ecomil Cuisine Crème Anglaise

 

Preparación:

 

En un recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (calabacín rallado, leche, compota, aceite y vinagre).

  1. En otro recipiente, mezcle los elementos secos. A continuación se combinan los dos y se mezclan para obtener una pasta homogénea.
  2. Verter en una sartén y cocinar durante 50 minutos a 180°.
  3. Deje reposar antes de retirar el molde.
  4. Servir con Ecomil crème anglaise y disfrutar!

 

Gracias a Caroline por su receta!

 

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