Pasta a la carbonara vegana
Para 4 personas
- 400 g de pasta (sin huevos!!!)
- 200 g de tofú ahumado
- 1 cartón de EcoMil cuisine almendra (20 cl)
- 1 cebolla
- 100 g de queso parmesano vegano (o queso rallado)
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación :
- En un sartén, freír la cebolla en el aceite de oliva
- Añadir el tofú cortado en cubos. Dejar cocer algunos minutos.
- Añadir la nata Ecomil cuisine almendra, sal y pimienta y dejar cocer algunos minutos mas.
- En una olla cocer la pasta y escurrirla.
- Derramar la nata con el tofú y las cebollas sobre la pasta.
- Añadir el queso parmesano
Buen provecho!!!