Pancakes vegan todo almendra
Ingredientes :
- 120g de harina de arroz
- 1 cucharilla de levadura
- 2 cartones de Ecomil cuisine nata de almendra bio
- 100g de polvo de almendras
- 1 cucharadas de semillas de chía o de lino
- 3 cucharadas de agua
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 pizca de sal
- Aceite de coco para la cocción
Receta :
- Realizar un sustituto de huevo mezclando 1 cucharada de semillas de chía o de lino con 3 cucharadas de agua, poner a un lado.
- Mezclar los ingredientes secos en una ensaladera, es decir la harina de arroz, el polvo de almendras, la levadura y el sal. Hacer un hoyo en el centro y verter la nata de almendra, el jarabe de arce, la mezcla de semillas de chía o de lino con agua, asi como las semillas de su vaina de vainilla. Batir hasta la obtención de una pasta homogénea.
- Calentar el aceite de coco en una sartén antiadherente y, una vez caliente, verter un pequeño cucharón de la pasta, dejar cocer algunos minutos y dar la vuelta suavemente a su pancake con una espátula.
- Servir caliente con un chorro de jarabe de arce y fruta fresca!
El consejo de Angele : Para pancakes de arándano, presionar algunos arándanos en la pasta antes de dar la vuelta a su pancake!
Gracias a La Guinguette d’Angèle para esta deliciosa receta de pancakes de almendras!
Dirección del restaurante: 34 rue Coquillière, 75001 Paris, Francia
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