Pancakes plátano y coco con salsa de chocolate
Ingredientes para realizar los Pancakes plátano y coco con salsa de chocolate:
201g de copos de avena
225ml de leche de coco nature Ecomil
Un plátano y medio
Mantequilla vegana
Salsa de chocolate:
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de jarabe de arroz moreno
La mitad de un plátano
112ml de leche de coco nature Ecomil
Presentación:
Frutos rojos
Coco rallado
Receta:
- Poner los copos de avena en una batidora durante 30 segundos para obtener una harina de avena.
- Mezclar la harina de avena con la leche de coco Ecomil y el platano durante 1 minuto
- Cortar la mitad del platano en trozos y ponerlos con el resto de la masa
- Cocer los pancakes
Salsa de chocolate:
- Poner en la batidora el cacao en polvo, el jarabe de arroz, el plátano y la leche de coco, mezclar approx. 30 segundos.
Propuesta de presentación:
- Cortar las frutas en trozos
- Poner los trozos entre cada pancake
- Poner la salsa de chocolate y el coco rallado encima.
- Degustar!
Gracias a Jade del blog Jadegreenvegan.com para esta receta
