Pan vegano de plátanos y nueces
Una receta saludable y vegena para la merienda con plátanos, nueces, harina de espelta integral y leche de almendras Bio sin azúcar Ecomil !
Ingredientes:
- 260 g de harina integral de espelta
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 5 plátanos
- 50 ml de leche de almendras Bio sin azúcar Ecomil
- 6 cucharadas de aceite de oliva Bio
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 120 g de nueces machacadas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar y enharinar ligeramente un molde para pan de tamaño mediano.
- Combinar todos los ingredientes secos en un bol y mezclar.
- Triturar los plátanos en un tazón grande y mezclar con el leche de almendra, el aceite y el extracto vainilla.
- Añadir los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezclar suavemente. Por último, añadir las nueces picadas.
- Coloque la masa en el molde y hornear durante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar antes de rebanar. Servir frío o tostado.
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