Pan vegano de plátanos y nueces

Una receta saludable y vegena para la merienda con plátanos, nueces, harina de espelta integral y leche de almendras Bio sin azúcar Ecomil !

Ingredientes:

• 260 g de harina integral de espelta
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 5 plátanos
• 50 ml de leche de almendras Bio sin azúcar Ecomil
• 6 cucharadas de aceite de oliva Bio
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 120 g de nueces machacadas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar y enharinar ligeramente un molde para pan de tamaño mediano.
2. Combinar todos los ingredientes secos en un bol y mezclar.
3. Triturar los plátanos en un tazón grande y mezclar con el leche de almendra, el aceite y el extracto vainilla.
4. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezclar suavemente. Por último, añadir las nueces picadas.
5. Coloque la masa en el molde y hornear durante 40-45 minutos.
6. Dejar enfriar antes de rebanar. Servir frío o tostado.

 

 

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