Muffin de pistacho y de flor de naranjo
Ingredientes:
- 30g o 40g de azúcar de coco
- 75g harina de arroz
- 25g de almendra en polvo
- 4g de levadura en polvo
- Un poco de sal
- 230ml Ecomil leche de coco sin azúcares o de Ecomil crema inglesa
- 10g de flor de naranjo (opcional)
- 2 cuchara de puré de pistacho
Personalizar:
Añadir
- 1 cuchara de moringa
- 1 cuchara de matcha
- 1 puñado de arándano o de frambuesas (opcional)
O,
Para los mufin de chocolate:
- 1 cuchara de cacao en polvo
- 1 cuchara de pepitas de chocolate vegano
- 1 cuchara de puré de cacahuetes (opcional)
Toppings y decoración:
- Puré de cacahuetes
- Puré de anacardo
- Frutas (plátano, naranja, manzana)
- Bayas de goji
- Yogurt vegetal de coco
- Moreras Secas blancas
Método
- Precalentar el horno a 180C
- Añadir los ingredientes secos en un gran bol
- Mezcla la preparación con un batidor
- Añadir los ingredientes de basa liquida y mezclar
- Preparar su molde de muffin
- Poner la masa en el molde
- Hornear durante 20-25 minutos y reservarla
- Añadir los toppings y decoración
Gracias a Sarah para su receta,
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