Macarrones con crema de anacardo
Para 2 personas:
- Preparar las zanahorias:
- Cortar 2/3 zanahorias en rodajas grandes.
- Colocar en una fuente de horno con 2 estuches de jarabe de coco, 2 estuches de balsámico y 1 estuche de aceite de oliva.
- Poner en el horno 20 min a 200ºC
- Cocinar la pasta de su elección según las instrucciones del paquete
- Preparar la salsa mezclada en un cuenco
- 125 ml de crema de anacardo Ecomil
- 1 cucharada grande de mostaza de Dijon
- 5 cajas de levadura malteada
- 1 cucharadita de pimentón
- 0,5 cucharadas de curry
- Cuando la pasta esté cocida, añada 50 ml de agua de cocción de la pasta a su salsa. Luego mezclar la pasta, la salsa, las zanahorias con un poco de orégano.
Gracias a Anaïs por su receta.
Más información sobre su Instagram @anadasilv