Helado de frambuesa y coco
Esta receta ha sido realizada por: ThePlantifulBrunetteLife
Ingredientes:
Crema de coco:
50g de anacardos (dejar en remojo los anacardos durante una noche)
2 cucharadas de jarabe de arce (u otro jarabe)
2 cucharadas de aceite de coco
200ml de nata de cocina coco Ecomil
½ cucharadita de vainilla en polvo
1 pinza de sal
Crema de frambuesa:
40g de frambuesas descongeladas
1 cucharada de jarabe de arce
Decoración:
1 cucharada de jarabe de arce
1 cuchara de cacao en polvo
1 cucharada de aceite de coco fundido
1 puñado de coco rallado
Material:
Moldes para helados
Receta:
1. Escurrir los anacardos y añadir todos los ingredientes de la crema de coco en una batidora. Mezclar hasta que se obtenga una preparación suave.
2. Sobrepasar las frambuesas descongeladas y añadir el jarabe de arce
3. Poner una cucharada al fondo del molde y completar con la crema de coco
4. Mezclar las dos cremas.
5. Poner los helados en el congelador durante 6 horas
6. Después de 6 horas, mezclar el aceite de coco fundido, el cacao en polvo y el jarabe de arce. La preparación debe parecerse al chocolate fundido
7. Desmoldar los helados y ponerlos sobre un tapete de cocción.
8. Decorar con el chocolate fundido y el coco rallado.
9. Poner los helados en el congelador durante 30 minutos
10. ¡Degustar!
Podéis conserver estos helados durante un mes.