Gratinado con curry y crema de anacardo
Sarah @humbly_healthy cocinó esta fabulosa receta de gratinado con curry y crema de anacardo. ¡Os dejamos con la receta!
Ingredientes
200 ml de crema de cocina anacardo Ecomil
1.5 taza de zanahorias, cebolletas, guisantes, judías (¡a su gusto!)
2 cucharadas de curry
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de chalote secada (¡Opcional pero muy sabroso!)
Preparación
1. Precalentar el horno a 185C
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol
3.Verter en una cacerola que va al horno o mezclar las verduras directamente en la cacerola
4.Añadir el aceite de oliva
5.Dejar cocer durante 30 minutos y servir con arroz integral, tallarines o pasta.
¡Necesitamos carbohidratos saludables! ☺️ y por supuesto añadimos nuestro favorito: el señor aguacate.
Decorar a su gusto, aquí Sarah utiliza almendras y semillas.
Gracias @humbly_healthy por esta receta sabrosa.
