Gazpacho casero blanco
Con su sabor refrescante y a los ácidos grasos positivos de la leche de almendra mas el poder antiséptico del ajo, este gazpacho blanco es una bebida perfecta para el aperitivo.
Ingredientes:
- 400 ml de leche de almendra sin azúcar Ecomil
- 250 gramos de miga de pan
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
Preparación:
- Colocar en la batidora el pan remojado en la leche de almendra sin azúcar.
- Añadir el aceite de oliva y el vinagre poco a poco. Procesar hasta obtener una bebida bien lisa.
- Mezclar bien y añadir poco a poco el aceite, el vinagre, sal y pimienta y llevar el refrigerador para que sea bien frió.
