Velouté de carottes à l’orange et a la crème d’amandes Ecomil, une recette de www.fourchette-et-pinceaux.overblog.com

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recette Ecomil végane soupe

Ingrédients :Recettes véganes Ecomil

  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • 1 orange
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200ml de crème cuisine amande Ecomil
  • 2 pincées de sucre en poudre
  • sel, poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • huile d’olive

Recette : 

  1. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les carottes coupées en dés.
  3. Verser le jus d’une orange et ajouter une pincée de sucre en poudre.
  4. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Ajouter alors le cube de bouillon.
  5. Quand les carottes sont tendres, ajouter une pincée de piment d’Espelette, et passer la soupe au mixeur.
  6. Verser la crème cuisine amande. Mélanger et servir bien chaud.

Merci à Kathia, notre partenaire blogueuse! Pour voir la recette sur son blog : cliquez ici!