Tofu au lait de coco et au curry

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

  •  1 Tetra brik de lait de coco cuisine EcoMil
  • 250g de tofu ferme
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 oignon
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Une cuillère à café d’huile d’olive

Preparation

  1. Couper le tofu en lamelles
  2. Mettre une cuillère à café d’huile d’olive dans la poêle ou le wok, y faire revenir l’oignon puis y ajouter le tofu.
  3. Mélanger puis une fois le tofu légèrement, y ajouter le lait de coco cuisine EcoMil ainsi que le curry. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
  4. Ajouter le curcuma et servir avec du riz.
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