Tarte au melon

,

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 g de petits beurre
  • 100 g de margarine végétale
  • 40 g de sucre
  • 2 tranches de melon
  • 45 g lait d’amande EcoMil en poudre instantanée dissous dans 375 ml d´eau (1 verre et demi)
  • 2 cuillérées à soupe de gélatine ou d´agar-agar.

 

Préparation:

  1. Ecrasez les petits beurre dans un mortier ou avec un batteur. Chauffez le beurre au bain Marie et ajoutez les petits beurres, préalablement mélangés au sucre. Faites une pâte et l´étaler dans un moule à tarte. Mettez au four, 12 minutes, à puissance moyenne.
  2. Chauffez le lait d´amande, avec la gélatine, tout en agitant, jusqu´à épaissir légèrement le mélange.
  3. Versez ce mélange sur la tarte froide, et décorez avec des morceaux de melon.
  4. Laissez refroidir au réfrigérateur.