Tarte au melon
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de petits beurre
- 100 g de margarine végétale
- 40 g de sucre
- 2 tranches de melon
- 45 g lait d’amande EcoMil en poudre instantanée dissous dans 375 ml d´eau (1 verre et demi)
- 2 cuillérées à soupe de gélatine ou d´agar-agar.
Préparation:
- Ecrasez les petits beurre dans un mortier ou avec un batteur. Chauffez le beurre au bain Marie et ajoutez les petits beurres, préalablement mélangés au sucre. Faites une pâte et l´étaler dans un moule à tarte. Mettez au four, 12 minutes, à puissance moyenne.
- Chauffez le lait d´amande, avec la gélatine, tout en agitant, jusqu´à épaissir légèrement le mélange.
- Versez ce mélange sur la tarte froide, et décorez avec des morceaux de melon.
- Laissez refroidir au réfrigérateur.
