Tarte à la myrtille et aux amandes
Ingrédients
– 230 grammes farine tout usage
– 100 grammes farine d’amande
– 5 grammes graines de lin moulues
– 1 cuil. à soupe d’eau
– 180 grammes sucre de coco
– 320 grammes Ecomil lait d’amande
– 75 grammes huile de noix de coco
– 10 grammes levure chimique
– 10 grammes vinaigre de vin blanc
– 2 c. à thé d’extrait de vanille
– 200 grammes de myrtilles fraîches ou congelées
– 1 cuil. à soupe de farine
– 50 grammes d’amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 180ºC
- Mélanger les graines de lin et l’eau puis mettre laisser reposer pendant que vous préparez la pâte.
- Dans un bol, fouetter ensemble les farines et la levure chimique.
- Mélanger les graines de lin, l’huile de noix de coco fondue, le sucre, le lait, le vinaigre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que cela devienne lisse.
- Graisser un moule de taille moyenne et y verser la pâte.
- Mélanger les myrtilles avec une cuillère à soupe de farine et les déposer sur la pâte.
- Verser les amandes effilées sur le dessus.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes.
- Bon appétit!
Merci à Consuelo pour sa recette.
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