Tarta fría de melón
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de galletas María
- 100 g de margarina
- 40 g de azúcar, 2 rodajas de melón
- 45 g EcoMil Almendra Instant Bio disueltos en 375 ml (vaso y medio)
- 2 cs de gelatina o agar-agar.
Preparación:
- Triturar las galletas muy finas en un mortero o con la batidora.
- Calentar la mantequilla al baño María y añadir a las galletas junto al azúcar, hacer una masa y forrar un molde para tartas, llevarlo al horno a fuego medio unos 12 minutos.
- Calentar la leche de almendras junto a la gelatina dando vueltas hasta que espese un poco.
- Verter la mezcla cuando la base de la tarta este fría y decorar por encima con trocitos de melón.
