Spaghetti aux brocolis, avec crème de cèpes et bolets

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Ingrédientsspaghetti_broccoli_bolets

  • 250g de spaghetti
  • 1 brocoli entier
  • 7 petits bolets frais
  • 7 petits cèpes frais
  • 200 ml de crème cuisine Ecomil amande
  • 1 bouquet d’herbe aromatique

 

 

 

Recette pour 2 personnes

  1. Cuire le brocolis à l’eau bouillante et salée (quelques minutes de cuisson suffisent), puis le retirer de l’eau et le détailler en petits morceaux.
  2. Reporter l’eau de cuisson des brocolis à ébullition et y cuire les 250g de spaghetti Al Dente.
  3. Dans une poêle à feu moyen, déposer une noix de beurre en y ajoutant les champignons, faites-les revenir durant quelques minutes et en fin de cuisson, ajoutez la crème et faites réduire, assaisonnez le tout.
  4. Dans un grand wok à feu très doux, incorporez les spaghetti, les brocolis, et les champignons à la crème.
  5. Servir les pâtes et saupoudrez le tout de chapelure.
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