Spaghetti à la courgette

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Ingrédients pour une personne :

15′ de préparation

  • 100g de spaghettis sans gluten
  • Une demi-courgette
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100ml de crème cuisine coco Ecomil
  • Un demi-oignon rouge
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Une cuillère à soupe de romarin

Recette

  1. Faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes dans un peu d’huile d’olive les courgettes avec l’oignon rouge (coupés en rondelles) et ajouter le romarin.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante préparer les spaghettis selon les instructions du paquet.
  3. Au bout d’une dizaine de minute verser le lait de coco et le tamari dans la poêle et laisser revenir le temps que les pâtes soient prêtes.
  4. Une fois cuites, les égoutter et ajouter les spaghettis dans la poêle.
  5. Bien mélanger et servir !

 

Merci à Marie pour sa recette.

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