INGREDIENTS
Pour 20 samoussas
- 10 feuilles de brick
- 1 courge butternut de taille moyenne
- 1 bloc de tofu lactofermenté au tamari
- 5 c.à.s de crème cuisne India Ecomil
PREPARATION
- Couper la courge en dés et faire cuire four pendant 40 minutes à 190°C. Une fois cuite, la mixer avec la crème India.
- Couper le bloc de tofu en petits dés. Mélanger la purée de butternut avec le tofu.
- Couper les feuilles de brick en deux et procéder au pliage des samoussas avec la farce obtenue.
- Une fois tous les samoussas formés, faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Les faire dorer pendant 15 bonnes minutes pour qu’ils soient croustillants.
A déguster avec une salade et rajouter de la crème India par-dessus.
Recette faite par Eve.
Instagram: @eveisvegan
