samossa - Ecomil creme cuisine cajou

INGREDIENTS

Pour 20 samoussas

  • 10 feuilles de brick
  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 1 bloc de tofu lactofermenté au tamari
  • 5 c.à.s de crème cuisne India Ecomil

 

PREPARATION

  1. Couper la courge en dés et faire cuire four pendant 40 minutes à 190°C. Une fois cuite, la mixer avec la crème India.
  2. Couper le bloc de tofu en petits dés. Mélanger la purée de butternut avec le tofu.
  3. Couper les feuilles de brick en deux et procéder au pliage des samoussas avec la farce obtenue.
  4. Une fois tous les samoussas formés, faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Les faire dorer pendant 15 bonnes minutes pour qu’ils soient croustillants.

A déguster avec une salade et rajouter de la crème India par-dessus.

Recette faite par Eve.

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