Roulé choco-passion

Roulé passion chocolat - Boisson aux noisettes Ecomil Instant

INGREDIENTS

  • 90 g de farine T80 (ou autre farine)
  • 15 g de fécule de tapioca ou de maïs
  • 50 g d’huile de coco
  • 80 ml de boisson aux noisettes préparé avec la boisson aux noisettes en poudre Ecomil Instant
  • 1 c. à s. de cacao cru
  • 5 g de poudre à lever
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre
  • Le jus et le zeste d’une demie orange
  • Confiture au fruit de la passion ou toutes autres confitures ou pâtes à tartiner de votre choix. 

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la boisson aux noisettes et le vinaigre puis laisser reposer.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, le sucre, la poudre à lever, le chocolat en poudre, le sel et la cannelle. Ajouter l’huile de coco fondue et l’orange et ajouter ensuite le mélange boisson aux noisettes et vinaigre.
  4. Verser la préparation sur une plaque de cuisson en l’étalant pour avoir une épaisseur d’environ 1 cm. Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C. 
  5.  Sortir la génoise du four et la placer entre deux torchons bien humides et laisser poser au moins 30 minutes. 
  6.  Étaler de la confiture sur les 3/5 du gâteau, laisser le fond vide parce qu’en roulant la confiture va s’étaler un peu partout. Rouler le gâteau délicatement en s’aidant du torchon. 
  7. Il ne reste plus qu’à saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée et déguster !

Il est encore meilleur froid si on a la patience d’attendre ! Merci Candice ! Retrouvez ses recettes sur son Instagram @candicechavand

Roulé passion chocolat - Boisson aux noisettes Ecomil Instant