Roulé choco-passion
INGREDIENTS
- 90 g de farine T80 (ou autre farine)
- 15 g de fécule de tapioca ou de maïs
- 50 g d’huile de coco
- 80 ml de boisson aux noisettes préparé avec la boisson aux noisettes en poudre Ecomil Instant
- 1 c. à s. de cacao cru
- 5 g de poudre à lever
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de vinaigre de cidre
- Le jus et le zeste d’une demie orange
- Confiture au fruit de la passion ou toutes autres confitures ou pâtes à tartiner de votre choix.
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la boisson aux noisettes et le vinaigre puis laisser reposer.
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, le sucre, la poudre à lever, le chocolat en poudre, le sel et la cannelle. Ajouter l’huile de coco fondue et l’orange et ajouter ensuite le mélange boisson aux noisettes et vinaigre.
- Verser la préparation sur une plaque de cuisson en l’étalant pour avoir une épaisseur d’environ 1 cm. Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.
- Sortir la génoise du four et la placer entre deux torchons bien humides et laisser poser au moins 30 minutes.
- Étaler de la confiture sur les 3/5 du gâteau, laisser le fond vide parce qu’en roulant la confiture va s’étaler un peu partout. Rouler le gâteau délicatement en s’aidant du torchon.
- Il ne reste plus qu’à saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée et déguster !
Il est encore meilleur froid si on a la patience d’attendre ! Merci Candice ! Retrouvez ses recettes sur son Instagram @candicechavand
