Riz au lait d’amande

Pour 4 personnes:

• 1 Tetra brik de Lait d’amande agave bio 1 L EcoMil
• 150 g de riz rond
• 50 à 75 g de sucre,
• 1 gousse de vanille

Préparation:

1. Faire cuire le riz 3-4 minutes dans une casserole d’eau bouillante
2. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu’à ébullition.
3. Ajouter le riz dans la casserole de lait et continuer la cuisson à feu doux pendant environ une demi-heure. (Remuer régulièrement)
4. Ajouter le sucre et laisser cuire encore 10 minutes.
5. Répartir le riz au lait dans des ramequins et déguster froid ou tiède

 

Evidemment vous pouvez ajouter à cette recette des épices comme la cannelle, ou bien accompagner le riz au lait  de caramel ou confiture par exemple.

 

Bon appétit