Recette soupe d’épinard patate douce et crème cuisine coco Ecomil

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Soupe d'épinard, patate douce et créme de coco

Une  crémeuse soupe d’épinard, patate douce et créme de coco qui saura vous réchauffer pendant l’hiver…

 Ingrédients pour 4 assiettes 

  • 2 c. à soupe de margarine
  • 1 oignon finement haché
  • 1 grosse patate douche coupée en cubes.
  • 1L de bouillon végétal
  • 500 g d’épinard frais
  • 200 ml Ecomil cuisine Coco Bio
  • Sel et poivre

Preparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir avec les oignons.
  2. Y ajouter les cubes de patates douces et les saisir pendant 5 bonnes minutes.
  3. Y Ajouter le bouillon végétal et les épinards et laisser cuire 3 minutes.
  4. Mixer le tout en rajoutant petit à petit  la crème Ecomil cuisine Coco Bio
  5. Saler et poivrer à votre convenance.

C’est prêt ! Régalez-vous !