Recette soupe d’épinard patate douce et crème cuisine coco Ecomil
Une crémeuse soupe d’épinard, patate douce et créme de coco qui saura vous réchauffer pendant l’hiver…
Ingrédients pour 4 assiettes
- 2 c. à soupe de margarine
- 1 oignon finement haché
- 1 grosse patate douche coupée en cubes.
- 1L de bouillon végétal
- 500 g d’épinard frais
- 200 ml Ecomil cuisine Coco Bio
- Sel et poivre
Preparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir avec les oignons.
- Y ajouter les cubes de patates douces et les saisir pendant 5 bonnes minutes.
- Y Ajouter le bouillon végétal et les épinards et laisser cuire 3 minutes.
- Mixer le tout en rajoutant petit à petit la crème Ecomil cuisine Coco Bio
- Saler et poivrer à votre convenance.
C’est prêt ! Régalez-vous !
