Recette de soja texturé au curry et amandes – Une recette de http://cocinaydescubre.blogspot.com.es/
Ingrédients:
- 150ml de crème cuisine amande Ecomil
- 1 cuiller à soupe de curry
- 100g de protéines de soja texturé gros morceaux
- Huile de coco extra vierge
- 1 oignon rouge
Recette:
- Laisser tremper les protéines de soja texturées pendant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’elles se ramollissent
- Bien égoutter le soja en l’écrasant de ses mains pour éviter de rester avec de l’eau en excès
- Ajouter une cuiller à soupe généreuse de curry, un peu de sel et un filet d’huile de coco extra vierge et mélanger le tout afin que les saveurs se mélangent et s’imprègnent bien
- Dans une casserole anti-adhésive, hacher l’oignon rouge, ajouter le mélange de soja et faire chauffer pendant 3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent
- Ajouter la crème cuisine amande et bien mélanger à feu doux. Ajouter sel et curry à votre goût
- En deux minutes, le tour est joué, vous obtenez un curry savoureux et crémeux qui peut également s’accompagner de riz blanc pour en faire un vrai plat !
Nous remercions Vicky pour cette recette originale aux saveurs d’Ecomil!
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