Recette de soja texturé au curry et amandes – Une recette de http://cocinaydescubre.blogspot.com.es/

Ingrédients:

• 150ml de crème cuisine amande Ecomil
• 1 cuiller à soupe de curry
• 100g de protéines de soja texturé gros morceaux 
• Huile de coco extra vierge
• 1 oignon rouge

Recette:

1. Laisser tremper les protéines de soja texturées pendant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’elles se ramollissent
2. Bien égoutter le soja en l’écrasant de ses mains pour éviter de rester avec de l’eau en excès
3. Ajouter une cuiller à soupe généreuse de curry, un peu de sel et un filet d’huile de coco extra vierge et mélanger le tout afin que les saveurs se mélangent et s’imprègnent bien
4. Dans une casserole anti-adhésive, hacher l’oignon rouge, ajouter le mélange de soja et faire chauffer pendant 3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent
5. Ajouter la crème cuisine amande et bien mélanger à feu doux. Ajouter sel et curry à votre goût
6. En deux minutes, le tour est joué, vous obtenez un curry savoureux et crémeux qui peut également s’accompagner de riz blanc pour en faire un vrai plat !

Nous remercions Vicky pour cette recette originale aux saveurs d’Ecomil!

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