Quiche aux brocolis
Ingrédient pour 4 personnes :
- Une pâte feuilletée prête à l’emploi, ou pour la pâte faite maison: 200 g de farine, 100 g de margarine végétale, 1 œuf ou tofu et une pincée de sel
- 2 bouquets de brocolis
- 1 poireau
- tofu soyeux
- une brique de 200 ml d’ EcoMil Cuisine Amande
- huile d’olive
- sel et poivre.
Préparation :
- Pour la pâte, incorporez à la farine, les œufs (ou Tofu) , le sel, l´eau et la margarine végétale en cubes. Mélangez à la main jusqu´à former une pâte homogène et maniable. Laissez reposer la pâte enroulée de cellophane, 30 minutes au frigo.
- Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle les poireaux émincés avec un peu d´huile et de sel pendant 5 minutes.
- Couper le brocoli en cubes et faire bouillir dans de l’eau avec une pincée de sel pendant 5 minutes, puis égoutter.
- Battre les œufs ou le Tofu dans un bol avec la crème végétale EcoMil Cuisine, puis salez et poivrez.
- Etalez la pâte dans un récipient préalablement beurré, et versez le brocoli et les poireaux.
- Mettez au four préchauffé, durant environ 30 à 40 minutes à 200º.
Conseils et suggestions :
Servir avec une salade !
