Qualité et fabrication

Qualité

Une sélection rigoureuse des ingrédients, des normes de fabrication strictes, un programme de traçabilité et de contrôle à toutes les étapes de production (HACCP: Contrôle de Qualité sur Points Critiques) garantissent une qualité optimale de nos produits.

Les systèmes de contrôles de qualité de notre usine Tetra Brik sont garantis par  les certifications indépendantes IFS (International Food Standard : www.ifs-certification.com) et BRC (British Retailer Consortium : www.brc.org.uk) qui représentent les procédés de qualité et sécurité alimentaire les plus strictes au monde.

D’autre part, les allégations sans lactose, sans gluten et sans sucres de nos produits sont garanties par nos systèmes de contrôle de qualité.

Fabrication

Nos procédés de fabrication respectent la qualité des ingrédients et permettent d’obtenir des produits finis nutritionnellement et gustativement optimisés.

Lait d’amande en poudre

1^re étape : Sélection d’amandes espagnoles de qualité premium, dont la variété Marcona.

2^e étape : Dégraissage partiel des amandes par pressage à froid pour obtenir une farine.

3^e étape Instantanéisation des ingrédients mélangés dans l’eau et transformés en poudre dans une tour de séchage.

Lait d’amande en Tetra Brik

1^re  et 2^e étapes : Elles sont les mêmes que pour les laits d’amande en poudre.

3^e étape : Mélange des ingrédients dans l’eau, homogénéisation, et stérilisation UHT en machine Tetra Pak ( Tetra Pak France: www.tetrapak.com/fr).