POURQUOI AMANDE?

D’où viennent nos amandes ?

Ecomil, laits d’amandes fabriqués sur le lieu de production des amandes.
Les centres de production d’Ecomil sont situés sur la côte est de l’Espagne, entre Tarragone
et Murcie, au coeur de la Méditerranée. Ce sont des régions privilégiées pour la culture des
amandiers. Les laits d’amande Ecomil sont élaborés exclusivement à partir d’amandes
100% espagnoles, dont les variétés Marcona (reine des amandes), Largueta et Comunas.
Afin de respecter et de préserver les ressources en eau, les amandes biologiques que nous
sélectionnons sont cultivées selon des méthodes de culture sèche.

Pourquoi choisir des boissons aux amandes biologiques ?

Les amandes biologiques sont plus naturelles car elles ne contiennent pas de produits
chimiques dans le traitement de leur culture, contrairement aux amandes conventionnelles,
qui peuvent contenir des traces de pesticides, d’engrais, d’antibiotiques, d’additifs et de
conservateurs.

Plus naturelles, ces amandes contribuent également à la protection et au respect de
l’environnement car elles sont cultivées sans pesticides, sans engrais chimiques et sans
OGM.

En outre, toutes nos boissons végétales sont contrôlées et certifiées conformément au
règlement européen (CE 834/2007) sur les produits issus de l’agriculture biologique.
Les amandes biologiques assurent une meilleure conservation des nutriments, ce qui
intensifie toutes leurs propriétés et leur confère leur saveur intense caractéristique.
L’absence de pesticides ou d’antibiotiques a pour conséquence directe d’obtenir une plus
grande fraîcheur et naturalité du produit, favorisant la haute qualité avec laquelle les
amandes biologiques espagnoles sont reconnues.

Les bienfaits des amandes

Graisses insaturées

Cette graine contient 53,5% de graisses qui sont principalement des acides gras insaturés
qui réduisent le risque de maladies coronariennes.

Parmi ceux-ci, environ 80 % sont des acides mono-insaturés (acide oléique) contribuant à
réduire le mauvais cholestérol LDL et à augmenter le bon cholestérol HDL.

Glucides

Près des trois quarts des amandes sont des glucides complexes, c’est-à-dire qu’elles
constituent une excellente source d’énergie et de satiété, car elles sont digérées lentement,
ce qui permet au taux de glycémie d’augmenter moins et sur une plus longue période.

Fibres

Les amandes sont composées de 15% de fibres, dont 80% sont insolubles et 20% solubles.
Les fibres aident à réguler le transit intestinal et produisent rapidement un effet de satiété,
idéal pour les régimes amincissants.

Les protéines végétales

Les amandes sont riches en protéines, puisqu’elles en contiennent 19 g pour 100 g, soit
presque autant que la viande. Les amandes devraient occuper une place privilégiée dans
les régimes végétaliens et végétariens, car 30 g d’amandes apportent autant de protéines
qu’un yaourt ou 150 ml de lait.

Minéraux

Les amandes sont particulièrement intéressantes car elles contiennent du calcium, du
potassium, du magnésium et d’autres minéraux, qui interviennent dans la régulation de la
pression sanguine et dans le bon fonctionnement du système neuromusculaire. Les
amandes contiennent également de petites quantités de zinc et de sélénium, qui sont
reconnus comme d’excellents antioxydants.

Vitamines

Les amandes sont une source exceptionnelle de vitamine E, avec une proportion de 26mg
pour 100g.