Porridge de sarrasin aux noisettes et cacao
Le porridge n’a aucun secret pour @porridge.l.a.b qui a préparé cette appétissante recette de porridge de sarrasin aux noisettes et cacao! Bon appétit…
Ingrédients
- 40g de flocons de sarrasin ou de flocons d’avoine
- 200 ml de lait végétal Ecomil
- 1 c.c de graines de lin moulues (elles servent à faire gonfler le porridge mais ne sont pas obligatoires)
- 1 c.c de cacao non sucré
- 1 c.s de poudre de noisette
- 1 c.c d’extrait de vanille liquide
Optionnel : vous pouvez ajouter un sucrant supplémentaire si nécessaire comme du miel ou sirop d’agave. Personnellement, je préfère ne pas trop sucrer l’intérieur de mon porridge mais plutôt jouer avec les toppings.
Topping
- Quelques noisettes concassées
- 1 c.c de cacao ou de pépites de chocolat (optionnel)
- Beurre de noisette
Préparation
- Dans une casserole, ajouter les flocons de sarrasin (ou d’avoine), le cacao, la poudre de noisette, les graines de lin et bien mélanger
- Ajouter ensuite le lait végétal Ecomil de votre choix, l’extrait de vanille et un sucrant supplémentaire si nécessaire, puis porter sur feu moyen et couvrir
- Laisser gonfler pendant environ 3/4 minutes. Les flocons de sarrasin absorbent plus vite que les gros flocons d’avoine
- Une fois la consistance du porridge atteinte, servir dans un bol.
- Ajouter quelques noisettes concassées pour le croustillant mais surtout une bonne cuillère de beurre de noisette.
Merci à Lucile de @porridge.l.a.b pour cette recette. De quoi bien commencer la journée…
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