INGRÉDIENTS (pour 1 personne) 

  • 30 g de flocons d’avoine
  • 15 g de flocons de sarrasin
  • 1/2 patidou
  • 4 c.à.s de crème cuisine shiitaké Ecomil
  • 1 c.à.s de levure maltée
  • 2 c.à.s d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Huile d´olive
  • Ail des ours en poudre

Topping: Graines de grenade, persil et graines de patidou rôti au four

 

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, ajouter les flocons d’avoine, les flocons de sarrasin et la levure maltée, et y ajouter la crème et l’eau. Mélanger puis faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper un patidou en tranches, et réserver les graines de patidou. Sur une plaque allant au four, y déposer les tranches de patidou et les graines. Y ajouter de l’huile d’olive, du paprika fumé, de l’ail des ours en poudre et du sel. Enfourner pendant 20 bonnes minutes à 200°C.
  3. Lorsque le porridge devient crémeux, enlever du feu. Y verser dans un bol la préparation puis ensuite les tranches de patidou une fois cuites.
  4. Y parsemer des graines de grenades, du persil frais et les graines de patidou rôties.

Meric Eve pour ta recette!