
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
- 30 g de flocons d’avoine
- 15 g de flocons de sarrasin
- 1/2 patidou
- 4 c.à.s de crème cuisine shiitaké Ecomil
- 1 c.à.s de levure maltée
- 2 c.à.s d’eau
- 1 pincée de sel
- Huile d´olive
- Ail des ours en poudre
Topping: Graines de grenade, persil et graines de patidou rôti au four
PRÉPARATION
- Dans une casserole, ajouter les flocons d’avoine, les flocons de sarrasin et la levure maltée, et y ajouter la crème et l’eau. Mélanger puis faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper un patidou en tranches, et réserver les graines de patidou. Sur une plaque allant au four, y déposer les tranches de patidou et les graines. Y ajouter de l’huile d’olive, du paprika fumé, de l’ail des ours en poudre et du sel. Enfourner pendant 20 bonnes minutes à 200°C.
- Lorsque le porridge devient crémeux, enlever du feu. Y verser dans un bol la préparation puis ensuite les tranches de patidou une fois cuites.
- Y parsemer des graines de grenades, du persil frais et les graines de patidou rôties.
Meric Eve pour ta recette!
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