Penne sauce crémeuse aux champignons – une recette d’Harriet Emily
Pour 3-4 personnes
Ingrédients:
- 180 g de penne
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 150 g de champignons hachés
- 2 x 200 ml de crème cuisine amande Ecomil
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillères café de mélange d’herbes aromatiques
- 1/2 cuillères café de bouillon de légumes en poudre
- 1/2 cuillères café de sel
- poivre selon votre goût
- une pincée de chili selon votre goût
- une pincée de paprika selon votre goût
- 80 g de petits pois
Recette:
1. Faire fondre le beurre végétalien dans une poêle, et faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre pendant deux minutes puis ajouter les champignons; faire cuire pendant 2 minutes.
2. Ajouter la crème cuisine amande, le jus de citron, les herbes aromatiques, le bouillon de légumes en poudre, le sel, le poivre, le chili et le paprika. Mélanger doucement le tout et mettre à feu doux. Laisser cuire pendant 5 minutes.
3. Après 5 minutes, mettre les pâtes à cuire dans une casserole pour environ 8 minutes. Pendant ce temps, mélanger la sauce.
4. Lorsque les pâtes sont presque cuites, mettre les petits pois dans la sauce puis mélanger.
5. Egoutter les pâtes, les ajouter dans la sauce puis mélanger le tout pendant une minute.
6. Servir !
Merci à Harriet pour cette delicieuse recette !
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