Muffin banane à la crème anglaise
Pour 4 muffins:
Ingrédients:
- 120 gr de farine mix patisserie sans gluten
- 40 gr de farine de chataîgne
- 1/2 sachet de levure
- 12 c.à.s de crème anglaise Ecomil
- 2 bananes écrasées
- 1 pincée de fleur de sel à la vanille
- Quelques rondelles de bananes en topping
Instructions:
- Mélanger les farines avec la poudre à lever, les bananes écrasées et la fleur de sel à la vanille.
- Ajouter ensuite la crème anglaise Ecomil.
- Huiler quatre moules à muffins et y verser la préparation.
- Ajouter quelques rondelles de bananes en topping.
- Enfourner à 180°C pendant 20 bonnes minutes.
Vous pouvez rajouter un petit peu de crème anglaise par-dessus les muffins avant dégustation pour encore plus de gourmandise ! 🙂
Merci à Eve pour sa recette.
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