Mac and Cashew cream

Pour 2 personnes

1. Préparer les carottes :

• Coupez 2/3 carottes en grosses rondelles
• Placez dans un plat allant au four avec 2 c.a.s de sirop de coco, 2 c.a.s de balsamique et 1 c.a.s d’huile d’olive
• Mettre au four 20 min à 200 ºC

2. Cuire les pâtes de vos choix selon l’instruction sur le paquet
3. Préparez la sauce en mélangeant dans un bol

• 125 ml de crème de cajou Ecomil 
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 5 c.a.s de levure maltée
• 1 c.a.c à café de paprika
• ½ c.a.c de curry

4. Une fois les pâtes cuites, ajoutez 50 ml de l’eau de cuisson des pâtes à votre sauce. Puis mélangez les pâtes, la sauce, les carottes avec un peu d’origan.

Merci à Anaïs pour sa recette.

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