Le lait de vache: un danger pour la santé

 Depuis quelques années, on nous conseille de manger 3 à 5 produits laitiers par jours.

 Comme tous les autres types d’aliments, le lait et les produits laitiers peuvent causer des maladies d’origine alimentaire. Non seulement le lait présente un danger bactériologique et chimique mais aussi un danger physiologique.

En effet dans le lait de vache on retrouve des hormones de croissances. On distingue alors selon le type de facteurs de croissance: les protéines, les peptides et les stéroïdes. Dans le lait de vache on retrouve cette hormone de croissance IGF-I déjà présente dans notre corps. Hors trop d’hormones de croissance tue l’hormone de croissance, car l’association de cette hormone IGF-I avec l’absorption de lait de vache augmente non seulement le taux de cette hormone mais aussi le risque de cancer de la prostate. Sans oublier le nomdre de  personnes intolérantes au lactose qui augmente de jour en jour.

Selon le Pr Walter Willett, président du département de nutrition de l’Ecole de santé publique de Harvard (Boston), boire plus de trois verres de lait et manger autant de produits laitiers par jours n’aideraient pas du tout à prévenir les risques de fractures osseuses !

Nos besoins en calcium ont été exagérés, il reste cependant une bonne alternative au lait de vache : substituer ce lait de vache par un lait végétal (amande, riz, soja…)