Le lait d’amande: une alternative au lait de vache

Depuis longtemps, le lait de vache est présenté comme un élément clé de notre alimentation, cependant sa vertu n’est pas à la hauteur de sa popularité.

En effet, le lait de vache contient des graisses saturées et du cholestérol. De plus, il est susceptible de contenir les pesticides et antibiotiques consommés par la vache.

Aussi, si le lait de vache est riche en calcium, il contient beaucoup d’acidifiants qui fragilisent les os.

Privilégier les aliments au PH basique comme les aliments végétaux permet de fixer le calcium sur les os.

Ainsi le lait d’amande est une alternative au lait de vache car il est sans lactose.

D’une part, l’amande est très riche en fibres, en vitamines A, B et E mais aussi source de calcium, fer et magnésium.

D’autre part, le lait d’amande est adapté au régime alimentaire végétarien, végétalien ainsi qu’aux personnes sujettes à des allergies alimentaires ou souffrant d’intolérance au lactose.

Evidemment, si le lait d’amande peut se déguster chaud ou froid à tout moment de la journée, son goût délicieux et sa texture onctueuse vous permettront également de remplacer le lait de vache dans toutes vos recettes salées et/ou sucrées.