Gâteau au chocolat et à la betterave

Cette recette est un véritable cadeau du ciel, une authentique friandise végan et sans gluten qui charmera tout ceux qui l´essaieront

Facile à réaliser, elle convient à tous les niveaux !

D´un coté il vaut faudra préparer la garniture de betterave et de l´autre le gâteau au chocolat.

On adore le contraste entre le chocolat et cette racine colorée, ce mélange entre cette douceur chocolatée bien connu et le gout surprenant et sucré de la garniture.

Ingrédients

 

Pour la garniture :

100g de fruits à coque crus (ici 50g d´amendes et 50g de noix de cajou)

Une demi betterave cuite

1 cuillère de betterave en poudre

2 cuillères d´eau

1 cuillère de Sirop d´Agave

 

Pour le gâteau

85 ml d´huile de coco

65 ml de Tahini / purée de sésame

1 cuillère de betterave en poudre

1 cuillère de Lait d´amande Bio Ecomil au calcium Sans Sucres

2 cuillères de cacao en poudre

1 cuillère de sirop d´agave (rajoutez une cuillère de plus pour une préparation plus sucrée)

 

Préparation

1. D´abord, préparez la garniture. Pour cela mélanger tous les ingrédients nécessaires dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte homogène
2. Pour le gâteau au chocolat, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et chauffer le contenu à feu moyen jusqu´à obtenir une bonne texture.
3. Recouvrer les moules à cupcakes de papier sulfurisé.
4. Remplissez chaque moule à moitié. Placez-les au congélateur durant 10-15 mn
5. Sortez la préparation du congélateur et ajoutez une cuillère de garniture à la betterave dans chaque moule puis remplissez les moules avec le reste de la préparation chocolatée. Saupoudrez le tout de cacao et de poudre de betterave. Placez au congélateur 10 mn
6. Sortez-les du congélateur et garder-les au frigo jusqu´à les déguster.

 

Merci Beatriz pour cette recette originale !

Retrouvez plus de recettes sur son instagram: @betrizmoliz