Flan au lait de coco
Pour 4 personnes:
- 2 Tetra brik de lait de coco cuisine EcoMil (soit 400 ml)
- 70 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à café d’agar agar (gélifiant naturel aux algues)
- 15 cl de sirop d’agave
- 100 grammes de pulpe de coco
- Un nappage au choix
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Dans une casserole faites chauffer le lait de coco cuisine EcoMil la pulpe de coco ainsi que le sucre.
- Ajouter l’agar agar et le sirop d’agave et porter à ébullition.
- Remuez et laisser épaissir.
- Verser dans des moules ou ramequins, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Déguster nature ou en ajoutant un nappage au choix