Flan au lait de coco

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Pour 4 personnes:

  • 2 Tetra brik de lait de coco cuisine EcoMil (soit 400 ml)
  • 70 grammes de sucre roux
  • 2 cuillères à café d’agar agar (gélifiant naturel aux algues)
  • 15 cl de sirop d’agave
  • 100 grammes de pulpe de coco
  • Un nappage au choix

 

Préparation 

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Dans une casserole faites chauffer le lait de coco cuisine EcoMil la pulpe de coco ainsi que le sucre.
  3. Ajouter l’agar agar et le sirop d’agave et porter à ébullition.
  4. Remuez et laisser épaissir.
  5. Verser dans des moules ou ramequins, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Déguster nature ou en ajoutant un nappage au choix

 

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