Dip de haricots blancs aux arachides à la thaïlandaise
INGREDIENTS
– 200 g (une demi-boîte) de haricots blancs
– 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide
– 150 ml Ecomil Cuisine Thai
-Jus et zeste d’un demi-citron vert
– 1/4 c. à café de poudre de chili
– Sel au goût
Pour la garniture croustillante aux arachides :
– 1/4 tasse d’arachides rôties
– 1 cuillère à café de sirop d’agave
– 1/8-1/4 c. à thé de poudre de chili
-1 cuillère à café d’huile d’olive
Pour garnir : citronnelle fraîche
PREPARATION
- Pour faire le dip, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Conserver au frais pendant la préparation de la garniture.
- Pour la garniture, couper les arachides en petits morceaux.
- Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, et quand elle est chaude, ajouter tous les ingrédients et chauffer à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en remuant souvent.
- Bon appétit !
Merci à Consuelo pour sa recette
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